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クリスマス時期から春頃にスーパーでも多く見かけるイチゴ。
その旬の時期や栄養に関してご存知でしょうか？

・イチゴの旬

イチゴの本来の旬は春です。
しかし現在では大型暖房機と二重ビニールハウスを使い、
人工的に春のような環境を作りだすことにより冬でも収穫可能となりました。
クリスマスケーキの影響で需要が増えるため、
日本ではイチゴは冬から春にかけて収穫されるようになったと言われています。

・イチゴの栄養

イチゴには多くのビタミンCが含まれており、
風邪予防、疲労回復、肌荒れなどに効果があります。
また赤い色素成分であるアントシアニンはポリフェノールの一種で
眼精疲労回復や視力回復に有効とされています。

外食チェーンやコンビニ各社でこれからフェアも多く組まれ、
手に取りやすくなるこの時期にイチゴを味わいましょう。

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  季節を食べる～酒粕～

  日本酒などのもろみを、圧搾した後に残る酒粕は栄養価も高く、多様な使い方で人気再燃中ですよね

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  コロナ渦において

  感染者がどんどん増えて、いつどこで感染してもおかしくない状況です。改めて予防意識を高めたいですね。