メディカルLabo
2019.04.25
こどもの日
『こどもの日』はもともと「端午の節句」呼ばれており、男の子の誕生や成長の誕生や成長をお祝いしてまた。
今では「こどもの人格を重んじ幸福はかる」とともに、「母親に感謝する日」であるとされています。こどものに欠かせな食べ物と言えば柏餅です。
なぜ柏餅を食べるの ？
柏の木は 古来から神聖なものとして知れいます。
柏の葉は、新芽が出ないと古い葉が落ちないという特徴があり、
「子供が生まれるまで親は死なない」＝「家系が途絶えない」という縁起に結び付け「柏の葉」＝「子孫繁栄」との意味を持つとさえ言われています。
その縁起を担いで、端午の節句に柏餅を食べるようになったと言われています。
柏餅は上新粉（もち粉）を蒸したものにあんこ（味噌あん）を包み、柏の葉でくるりと包みます。
ツルモチっとした触感と柏の葉の香、そしてあんの絶妙なハーモニーです。
小豆に含まれる栄養素と効果
柏餅の中身は味噌あんもおいしいですが ベーシックなのは小豆餡！
小豆には嬉しい効果がいっぱいあります♪
サポニン
コレステロール値改善・免疫力向上
ポリフェノール
老化防止効果・風邪予防
亜鉛
美肌・美髪効果・アルコールの分解
カリウム
むくみ解消・高血圧予防と改善
小豆との効果アップ期待が出来る組み合わせ
①小豆₊かぼちゃ（例 かぼちゃの煮物）→むくみ解消
②小豆₊さつまいも（例 サツマイモの甘煮）→便秘解消、胃腸を丈夫にする。
③小豆₊みつば（例 小豆粥）→血液サラサラ
みなさんお試しくださいね♪
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